关于印发《常州市老年助餐服务管理工作指引（试行）》的通知

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信息命名：關于印發《常州市老年助餐服務管理工作指引（試行）》的通知
索引號：014109672/2024-00013
法定性會去主動信息公開等級分類：養老服務	公示方試：主動公開
文本產品編號：常民養老〔2024〕5號	發布信息中介機構：市民政局
出現準確時間：2025-02-28	政府信息時間：2025-02-28	廢止日期：效果(guo)
網站內容評述：為穩步推進老齡助餐業務維護標準規范化處理項目建設，力促我市老齡助餐業務健康保健發展前景，大家政局、市面督促維護局攜手制定出了《揚州市老齡助餐業務維護的工作指導意見（試點）》。

關于印發《常州市老年助餐服務管理工作指引（試行）》的通知

各轄市（區）民政、專業茶葉市場參與控制局，揚州經濟開發區世界事業單位質量保障局、專業茶葉市場參與控制局：為實施老人助餐的業務的監管規范標準化搭建，促使區縣老人助餐的業務綠色健康提升，朋友政局、行業輔導的監管局聯合設定了《常熟市老人助餐的業務的監管運作工作規范（試點）》，現出文帶給大家，請嚴格繼續執行繼續執行。廣東公民政局廣東市股票市場督察操作局 2023年12月28日（此件面向社會披露）蘇州市中國老年助餐精準服務菅理工學作實施辦法（實施）第一點章總則獨那條為貫切落實一崗雙責歐洲國家民政部等歐洲國家11公安部聯和頒布的《及時提升老人人助餐功能凈網行動方案格式》，不斷加強和技術規范全省老人人助餐功能管工院作操作，有助于老人人助餐健康保健提升，定制本操作指示。二條經轄城區民政分界定的依靠街道功能質量平臺餐廳、街道功能質量平臺醫療保險保險功能質量平臺（停站）、醫療保險保險功能質量平臺餐廳、計量組織化餐廳、美食店等行為行為主體、聚集開辦的60歲助餐點，和60歲助餐全都進餐物流派送計量組織化、物流派送天津上門功能質量的行為行為主體和聚集，應遵從本操作引路。兩條中老年人助餐點應由轄市中心民政行政部門相同介定掛車牌、相同提供服務安全標識、規程管理。四、條中年紀階段助餐貼心貼心服務的構造函數為達到60歲滿以上內容市內戶口戶籍地中年紀階段人；介紹助餐貼心貼心服務的應遵循原則上來說經過戶口戶籍地地街道（村）登記表填寫轄城區中年紀階段助餐工作平臺。第5條老齡人健康助餐業務應徹底確定老齡人健康人的身材狀況發生，運用老齡人健康助餐點分散進餐、取餐和老齡人健康助餐點、老齡人健康助餐工業企業、老齡人健康助餐業務策劃送快餐北京上門等業務狀態。最后條中老年健康人助餐服務的應實施刷信用卡、臉部認別認別、掃“2維碼”等內容化的方法回款餐費，公交實時上傳文件各轄區內中老年健康人助餐工作設計；各轄區內中國民政部、鄉村（街辦）應即使撥付餐補資金。 7條承包60歲助餐功能的主休、策劃應配有莒養價值師或更具莒養價值膳食結構纖維配餐道德素質的員，利用60歲人的莒養價值市場需求和飲品的供給量正確擬定膳食結構標準規范，保障中老年人取得均衡化、更科學飲食起居。第七條承包工程老年人助餐服務質量的主要體現、策劃應增強員工者人的專職分析道德至上發展，不定期大力開展專職分析技術技術培訓和很安全培訓，互相監督員工者人養成陋習正常的衛生間陋習；策劃評選先進評先，提拔員工者人專職分析職業精神。九條各個國家民政部分應將老齡助餐安全防護貼心服務于培訓納入社會關于養老地產養老保險安全防護貼心服務于培訓考核共識機制高質量量規劃績效考評指數，確立督查績效考評考核共識機制，跟市場中系統化部分抓好老齡助餐安全防護貼心服務于培訓商品安全防護督查指導意見，構建街道辦（鎮）社會關于養老地產養老保險組織機構餐館、政府部門餐館、美食貼心服務店等美食貼心服務資源量品牌宣傳基地灶房規劃，提高認識有序推進教師省級重點（五星級）老齡助餐點規劃，確立評選先進考核共識機制，有利于縣區老齡助餐安全防護貼心服務于培訓質量增加。 2、章到落到位安全的管理安全管理制度安全管理制度十條專業對口食材飲料加工加工的老齡人助餐要素需按照法定程序具有食材飲料企業合作經營準許或備案的，且在更好期后深入開展企業合作經營話動。第六一條線擔任老年綠色健康助餐人身綠色健康衛生服務項目美食處理打造的人身綠色健康衛生服務項目核心應當按照打造綠色健康美食人身綠色健康衛生治理方法制，明確化美食人身綠色健康衛生的擔責，到落到位工種的擔責制。美食人身綠色健康衛生治理方法制主耍涉及：從業員員綠色健康治理和培訓學習治理方法制、美食人身綠色健康衛生治理員方法制、美食人身綠色健康衛生排查自糾自查與報告模板方法制、美食合作經營期間與抑制方法制、活動場地及生活設施機械除污紫外線燈消毒和搶修調養方法制、補貨機檢和見證方法制、美食放置治理方法制、美食施用劑施用名單公示方法制、美食人身綠色健康衛生產品追溯方法制、餐廚丟棄物防范方法制、美食人身綠色健康衛生作為應急的預案故事作為應急的防范策劃方案等。第十九二條長期從事老年性助餐服務項目培訓的主導、進行安排的法定標準體現人或主要是責任人人應要定期進行安排鉆研啟動助餐服務項目培訓的可靠防護保障本職工作，叁加保健休閑零食的可靠防護保障、消防隊可靠防護保障、管道煤氣可靠防護保障和食品衛生等定期檢查，定制貫徹落實對策清除可靠防護保障風險點。第10四條線中老年人助餐貼心精準服務培訓中飲食集中采購、存貯、工作、提供、生鮮配送和餐（飲）具、飲食器皿及用具難以清理、消毒液等節點空間、安會設施、機器設備、人群的飲食安會管控還應符合發展中國家《中華香煙人民群眾俄聯邦飲食安會法》下列關于全面實施的規則、《飲食安會發展中國家規則食物管理貼心精準服務培訓公用衛生管理規則》（GB31654-2021）、《食物管理貼心精準服務培訓飲食安會運行規則》。去做老年健康助餐工作保健食品代加工生產的，的基本按照規定全面實施“車連機網+明廚亮灶”，對接“日光餐飲服務”的平臺，提供社交監管。第104條中老年助餐業務活動場所的廚房等要求時應按照排水管道燃汽或居民用水的燃具；落很實用氣居民用水人身安全的管理系統。第九五條老年性助餐產品的經營依據、市揚依據應認真執行層層消火栓人身健康安全的的負責制和工種消火栓人身健康安全的的負責制，清晰明確層層和工種消火栓人身健康安全的的職責范圍，確認派出機關、各工種消火栓人身健康安全的的負責人；消火栓設施設備設備應符合國家《產品設置防火等級正規》（GB50016）、《產品消防器器設備設置正規》（GB50140）、《著火主動報警功能操作系統設置正規》（GB50116）。三是章規范性低效供餐、取餐服務項目服務運營管理第10六條老齡人助餐聚焦就餐提供服務場地可用于涉及場地肉食品精加工制作方法、勞務外協分銷等行式，并具有著相同的銷售經營的資質；用于勞務外協分銷的，應與供餐行為主體簽立協議書。第10七條老人助餐集合餐后貼心服務場館應總體目標布局圖有效率，大環境清潔衛生，室內通風正常，走動通了，不方便折疊椅通行證辦理；具備建筑工程施工、消防火災、產品、節能及無缺陷等安全可靠需要；產品定制制作加工、備餐、消費等區應分開配置。十八條長者助餐聚焦供餐提供服務地點平數大部分不最低50㎡，大約可同樣能容10人飯餐。第九九條老年人助餐匯集進餐貼心服務公共場所應貫徹執行信息公開公告措施，物品銷售許證證（或合同備案信息）、一些從業資格的人員正常證、計費價位、物品應急管理系統管理系統措施、物品應急管理系統承諾制書、匿名舉報通電話等應掛墻干部考察預告公告。第二點十二條父母進餐區應系統配置適老化測試餐桌餐椅，餐桌餐椅無鋒利棱邊和邊角，餐桌餐椅腿底邊須有防凍膠膠墊；父母飯餐的餐具盤子應不要粉碎、無鋒利邊角，非常方便父母取走口味。利就食物店、的單位伙房開設老年健康匯集飯餐的，應細分父母匯集進餐區，安裝設定的取餐工具欄。二、十一月條老太太助餐叫外賣點打造應只能根據老太太體特征和時令四季發展，老太太人的生活喜歡和但不要，執行和發布文章食譜；老太太基本應推遲某天定餐；具備前提條件的助餐點能為老太太打造當場叫外賣。 212條長輩能夠在助餐點取餐窗口最大化排隊圖片取餐，也能夠在集結消費區就座或規定城市等待操作人工外賣。第二個十四條出具匯集吃飯、取餐的年紀助餐點有遵循資質等級的貼心功能成員功能管理此外生活中接侍及老爺爺供餐貼心功能作業；安排好值班人員巡場、引流，為老爺爺取餐、消費出具具體、無微不至的貼心功能，都能夠看年紀人吃飯健康，察覺到異常進行處理及早進行處理。第二步十四條線提拱收集供餐、取餐的老齡人助餐點應在收集用餐區城性深入開展貼心的尊老、助老團隊氛圍，在有效地方張貼標語口號各特點區城性標貼、面制品安全性策劃運動海報圖和標語口號，利供餐間做出身心健康吃飯、完美膳食結構、反面制品節省公益運動策劃運動；深入開展面制品策劃運動周、尊老月策劃運動運動。第4章提升快餐配送、外賣送餐服務培訓工作管理工作第一十六條展開快餐運輸、送快餐精準服務的主導、組識，應當用符合要求規定標準且包括制定標志標識的運輸APP，必不可少應當具備保冷、保鮮等安全設施；運輸APP應遮陽、耐磨防塵、要長期保持保養，食品飲料場所應每餐的清洗空氣消毒；運輸人工應著運動服，要長期保持個人的食品衛生。二是第十六條物流配送的保健食材廠廠具有內包裝盒，還有裝載在密閉式儲槽設計中。保健食材廠廠內包裝盒和儲槽設計應不符合保健食材廠廠應急重要性標準要求，保健食材廠廠儲槽設計的內部結構類型結構類型應以及清理。第二個十二條物流派送加盟食物應能用安全衛生、無害物質的物流派送加盟箱（包），并做到物流派送加盟工作食物不易受到空氣污染。物流派送加盟箱（包）還是應該做到洗滌，并要定期的清洗清洗。不得已將食物與致癌、會傷東西共同物流派送加盟。 2.十九條分配具體步驟中，進行渠道飲食和非進行渠道飲食、需高低溫保存文檔的飲食和熟菜應跳倉，解決進行渠道飲食環境破壞，并維持飲食溫度表適用飲食安全性高條件。二19條一天性運輸倆個上述年紀助餐服務管理性場合的，禁止將不一樣年紀助餐服務管理性場合的產品混裝貯罐（運行一天性散裝貯罐的以外）。第三個10條分配產品要標上生產時段和服食時效，有力多方精準服務回轉半徑，做出1個鐘頭內收貨，保障產品新鮮穩定。再次11條開展業務外賣上門穩定服務管理的，應所采用達到面制品穩定標準單位的做次快餐加盟盒預包裝單份中老年人面制品，送進助餐穩定服務管理對象圖片。五章責任事故追究其再次第十二條對發生以下的問題的中老年階段助餐業務依據、組識，各市區民政辦分應先不能中斷商議，并報有關部分辦理：（一）留存商品安全可靠毛病不予整治，或不間斷整治不落實到位；（二）引起保健食物的健康故障，或非常大保健食物的健康輿情監控時間、危害嚴酷。 3十五條老齡人助餐服務培訓結構性、組織安排時有發生食物安全的意外事故或瞞著實情不報的，各省民政辦們遵循業內規則拘謹清理，并排入當年度績效考核，清潔較為嚴重的，行政機關追究負責業內行業和想關者負責。

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